拼音
Xī Guā
《随息居饮食谱》王孟英
甘寒。清肺胃,解暑热,除烦止渴,醒酒凉营,疗喉痹口疮。治火毒时证。虽霍乱泻痢,但因暑火为病者,并可绞汁灌之。以极甜而作梨花香者胜。一名天生白虎汤。
多食积寒助湿,每患秋病。中寒多湿、大便滑泄,病后、产后均忌之。食瓜腹胀者,以冬腌干菜瀹汤饮,即消。
瓜瓤,煨猪肉,味美色佳而不腻。
瓜肉,爆干腌之,亦可酱渍,以作小菜,食之已目赤口疮。
肉外青皮,以瓷锋刮下,名西瓜翠衣,入药凉惊涤暑。
瓜子,生食化痰涤垢,下气清营。一味浓煎,治吐血久嗽皆妙。剥配橙饤作馅,甚美。带壳炒香佐酒,为雅俗共赏之尤,大者胜。