治食马肉中毒欲死方

香豉二两 杏仁三两

上二味，蒸一食顷，熟杵之服，日再服。

马死必腹胀如吹者，汗血之郁毒，真气欲绝而浮鼓也。食肉中毒欲死，亦毒气之胀人所致耳。香豉解毒降气，杏仁利肺泄气，蒸杵服之，其愈于失气，而毒胀自消乎。

疑腹胀而气闭者主此。

又方

煮芦根汁，饮之良。

本朝于三四月间，差官役放马沿海苇场，令食芦苗月许，虻起去之，凡劳伤病马，俱能愈而且肥，是芦性能解病马之毒，并马性之喜芦者可见。且根属下行，而功尤利水，煮汁饮之，或引其毒而解于小便耶。

疑胀而水结者主此。

疫死牛，或目赤，或黄，食之大忌。

牛之疫死，皆瘟厉之热毒。目赤者，肝胆之膈热上冲也；目黄者，脾胃之中热外炽也，则其热淫于肉可知。故食之大忌者，恐其热毒之内传于肝胆脾胃耳。

牛肉共猪肉食之，必作寸白虫。

牛肉多气，而其筋膜尤为难化，得肥甘之猪肉，包裹而抱养之，作寸白虫者，牛肉中之筋膜，久停之所化也，与生肉乳汁同义。

青牛肠，不可合犬肉食之。

犬性嗜牛，肠性裹肉，合食则相恋而轻易不化，久则必为害矣。独言青牛肠者，以其难化故也。然而诸肠之忌犬肉，亦可概见。

牛肺从三月至五月，其中有虫如马尾，割去勿食，食之损人。

牛食青草，脾胃多湿，三月至五月，地中生气上升于天，肺者天之象，湿化乘生机而上动，故其时肺中有虫。

牛、羊、猪肉，皆不得以楮木、桑木蒸炙食之，令人腹内生虫。

此理人多不解，故历来注家，从无道着仲景之意者。盖楮木，亦名谷树，谷之与桑，皆具生气最盛，而易生之木也。故不但接之压之俱活，即从根伐树，而其柔枝，复能远扬。且其皮之可纸可布，可缝金疮者，皆其生气缠绵之验也。以二木蒸炙牛羊猪肉，则木灰而生气无所寄托，遂凭水火而贯入肉中，其幻生虫化宜矣。

尝闻章皇帝以御厨同进牛肉韭菜，怒欲杀之。因韭菜多气易生，与难化之牛肉同食，亦恐生气之入牛肉耳。真天亶聪明，深得仲景之奥旨乎？

啖蛇牛肉杀人，何以识之？啖蛇者，毛发向后顺者是也。

北人以牛瘦，多从鼻孔中啖牛以蛇而遂肥者，故有此名。啖蛇者成独肝，故又名独肝牛。凡牛毛俱前顺后指，毛发向后顺，前指之谓也。