（麻、麦、稻）缓脾润肺。
稻米（专入脾，兼入肺），味甘性平。按据诸书有言性温、性寒、性凉之不同，然究此属阴物，阴即寒聚，故性粘滞而不爽也。是以服之使人多睡，身软无力，四肢不收，发风昏昏；且使小猫食之，亦脚屈不能行；马食之，足重难移；妊妇杂肉食之，令子不利。使果性温而热，则食自有温和通活之妙，何至阴凝腻滞如此哉！
如谓酿酒则热，熬糖尤甚，且发痈疽疮疖，何谓不温？讵知性如大豆，生亦性温，何以作豉则凉？可知稻非性温，因于造酿则温始有。至书有云食之补中益气，及止虚寒泄泻，并缩小便，收自汗，发痘疮，皆是性粘不利，留滞在中，上壅不下之故，非如参、耆性主温补，仍兼通活，而无如此阴滞之甚也。（凡物滞不甚温，温不甚滞，理道尔尔。）
谓之缓中则可，谓之而热，岂其可乎？谓之中虚宜服则可，谓之虚寒宜服，亦乌见其可乎？凡老人、小儿、久病均忌。