（造酿）解肾热邪及诸食物。
豆酱（专入肾），本豆与面蒸罨，加盐与水晒成。虽曰经火经日煎熬，然味咸性冷，火不胜水，仍为解热之剂耳。是以书载：
一切鱼肉菜蔬蕈毒，皆当用此以调；蛇虫蜂虿犬咬、汤火砒霜蛊毒，皆当用此以解；与夫手指掣痛（用酱清和蜜温热，浸之）；疡风驳（用酱清和石硫黄细末，日日揩之）；大便不通（用酱汁灌入孔中）；飞虫入耳（用酱滴灌耳中即出）；浸淫疮癣（用酱瓣和人尿以涂）；轻粉毒中（用三年陈酱，化水以漱）；身上干燥（用豆酱入药以涂）；妊娠尿血等症（用豆酱二升，去汁，取豆炒研，服方寸匙；尿血用豆酱煎干，生地二两为末，每服一钱，米汤以下）。无不当用此以治。但此气咸性冷，小儿过服，则恐生痰动气；妊娠合雀肉以食，则恐令儿面黑，所当避也。取豆酱陈久者佳。（小麦酱杀药力不如豆酱。）