（水禽）通利血气。
雁（专入肺，兼入肝肾）。状考之时珍，谓有苍白二种。今人以白而小者为雁，大者为鸿，苍者为野鹅，亦曰“鹜鸟”。《尔雅》谓之“鴈”也。雁有四德：寒则自北而南，止于衡阳；热则自南而北，归于雁门，其信也；飞则有序，而前鸣后和，其礼也；失偶不再配，其节也；夜则群宿而一奴巡更，昼则衔芦以避矰缴，其智也。而捕者豢之为媒，以诱其类，是则一愚矣。故雁谓之信鸟，人不宜食，道家谓之天厌。味甘，气平。其性通利血气，故能补痨瘦，逐风挛（取肉炙熟以贴）。多服长毛发、生须，久服壮筋骨、助气。昔黄帝制指南，于雁胫骨空中制针，取其能定南北。但觅之不易，后人于鲤鱼脑中制之，以其性专伏土，定南北不移，可定水土之方向也（今又传用午时稻花水煮，子时荷花水煮以定南北）。取雁，南来时瘦不可食，北向时乃肥，可取之。