（鱼）温补脾
鲢鱼（专入脾肺）。性最急迫，开水即跳，与诸鱼性绝不相同。味甘，性热，且食诸鱼之遗，故书载能补中益气，而又载其多食则有助长湿热，变生渴热、疥疮之病也。鱼有皂、白二种：大者头大，白者腹腴，皆与鳝鱼之性相似，而非食品之所共贵者矣！