紫苏叶，中药名。为唇形科紫苏属植物紫苏-和野紫苏的叶或嫩枝叶。

具有散寒解表，行气化痰，安胎，解鱼蟹毒的功效。

主治风寒表证，咳嗽痰多，胸脘胀满，恶心呕吐，腹痛吐泻，胎气不和，妊娠恶阻，食鱼蟹中毒。在中草药地上部分生长最旺盛时或在花蕾将开放时，亦或在花盛开，果实尚未成熟时采收。

紫苏叶煎汁内服时，成人每天的常规用量为5～10克，不宜久煎。或捣汁冲服。外用适量，捣敷或煎水洗。

除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物之外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。

阴虚、气虚及温病者慎服。

1.《本草经疏》：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。

2.《纲目》：“李廷飞曰：不可同鲤鱼食，生毒疮。”

药膳食疗

生姜紫苏茶

功效：疏散风寒、理气和胃。适用于风寒感冒。伴头痛发热、恶心呕吐、胃脘不适、腹胀的肠胃型感冒。方中生姜能发汗解表、和胃止呕，紫苏解表、和中，二药和用，味少而精。简便实用。适用于轻型的风寒感冒也可用于胃脘受寒凉的脾胃虚寒证。

原材料：生姜3g，红茶3g，紫苏叶3g。

做法：将上述所有药材用清水冲洗干净，然后放入保温杯中，倒入适量沸水浸泡，焖约10分钟即可。

用法：频频饮用。

紫苏叶配广藿香
二药都能解表散寒，理气和中。紫苏叶擅长行气宽中，广藿香擅长化湿和中。
二者相互配用，有解表散寒，理气化湿和中的功效，常用于治疗外感风寒，内伤湿滞所致的恶寒发热、腹痛、呕吐泄泻等症。

紫苏叶配蝉蜕
紫苏叶发散风寒，行气宽中；蝉蜕轻浮升散、疏散风热，利咽透疹。
二药配伍使用，药性平和，能祛风解表，适用于外感表证病轻者。

紫苏叶配苦杏仁
紫苏叶善于解表散寒，兼能宣肺化痰止咳；苦杏仁善于降气止咳平喘。
二药共同使用，外能解表散寒以起到轻微发汗的作用，内能调畅肺气以化痰止咳，常用治风寒或凉燥犯肺所致的恶寒头痛、咳嗽痰稀、气促鼻塞等病症。

紫苏叶配陈皮
紫苏叶行气宽中；陈皮理气调中，燥湿化痰。
二者配伍，既能理气燥湿化痰，治疗痰湿壅肺引起的咳嗽痰多、胸闷不舒，又能行气宽中除胀，治疗脾胃气滞引起的脘腹胀满、恶心呕吐。

紫苏叶配黄连
紫苏叶肃肺理气和胃；黄连清热燥湿和胃。
二者一温一凉，共同起到和胃止呕的功效，治疗湿热余邪滞留于胃所致的昼夜呕恶不止。

香苏散
药物组成：炒香附、紫苏叶、炙甘草、陈皮。
功能与主治：疏散风寒，理气和中。适用于外感风寒、气郁不舒证，表现为恶寒身热，头痛无汗，前胸、胃脘部胀满、憋闷，食欲差，舌苔薄白，脉浮。

杏苏散
药物组成：紫苏叶、杏仁、半夏、茯苓、橘皮、前胡、苦桔梗、枳壳、甘草、生姜、大枣。
功能与主治：轻宣凉燥，理肺化痰，适用于外感凉燥证，表现为恶寒无汗，头微痛，咳嗽痰稀，鼻塞咽干，苔白，脉弦。

参苏饮
药物组成：人参、紫苏叶、葛根、半夏、前胡、茯苓、木香、枳壳、桔梗、炙甘草、陈皮、生姜、大枣。
功能与主治：益气解表，理气化痰。适用于气虚外感风寒，内有痰湿证，表现为恶寒发热，无汗，头痛，鼻塞，咳嗽痰白，胸部及胃脘部满闷，疲倦无力，气短懒言，苔白，脉弱。

半夏厚朴汤
药物组成：半夏、厚朴、茯苓、生姜、紫苏叶。
功能与主治：行气散结，降逆化痰。适用于痰气郁结之梅核气，表现为咽中如有物阻，咯吐不出，吞咽不下及胸膈满闷，或咳或呕，舌苔白润或白腻，脉弦缓或弦滑。

除去杂质和老梗；或喷淋清水，切碎，干燥。

《中国药典》
除去杂质及老梗；或喷淋清水、切碎，干燥。