牛蒡子，中药名。为菊科牛蒡属植物牛蒡的干燥成熟果实。具有疏散风热，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒消肿的功效。主治风热感冒，温病初起，麻疹不透，风疹瘙痒，痈肿疮毒，丹毒，痄腮喉痹。

内服：煎汤3~10g，或入丸散。入煎剂宜打碎，炒用寒性略减。  
本品多炒用，可降低其寒性，使苦寒、滑肠的药性稍减弱。
外用适量，可煎水含漱。
除消食药（应该在饭后及时服药）、镇静安神药（临睡前服用）等药物之外，一般药物无论饭前还是饭后服，服药与进食都应间隔1小时左右，以免影响药效的发挥与食物的消化。

本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。

1.风热感冒，温病初起：本品辛散苦泄，寒能清热，升散之中具有清降之性，功能疏风热，发散之力虽不及薄荷等药，但长于宜肺祛痰，清利咽喉，故风热感冒而见咽喉红肿疼痛，或咳嗽痰多不利者，十分常用。用治风热感冒，或温病初起，发热、咽喉肿痛等症，常与银花、连翘、荆芥、桔梗等同用，如银翘散（《温病条辨》）。若风热咳嗽，痰多不畅者，常与桑叶、桔梗、前胡等药配伍。

2.麻疹不透，风疹瘙痒：本品清泄透散，能疏散风热，透泄热毒而促使疹子透发，用治麻疹不透或透而复隐，常配薄荷、柽柳、竹叶等同用，如竹叶柳蒡汤（《先醒斋医学广笔记》）。若风湿浸淫血脉而致的疮疥瘙痒，本品能散风止痒，常配伍荆芥、蝉蜕、苍术等药，如消风散（《外科正宗》）。

3.痈肿疮毒，丹毒，痄腮，喉痹：本品辛苦性寒，于升浮之中又有清降之性，能外散风热，内解热毒，有清热解毒、消肿利咽之效，故可用治痈肿疮毒、丹毒、痄腮、喉痹等热毒病证。因其性偏滑利，兼滑肠通便，故上述病证兼有大便热结不通者尤为适宜。用治风热外袭，火毒内结，痈肿疮毒，兼有便秘者，常与大黄、芒硝、栀子、连翘、薄荷等同用。治疗乳痈肿痛，尚未成脓者，可与金银花、连翘、栀子、瓜蒌等药同用，如牛蒡子汤（《外科正宗》）。本品配伍玄参、黄芩、黄连、板蓝根等清热泻火解毒药，还可用治瘟毒发颐、痄腮、喉痹等热毒之证，如普济消毒饮（《东垣试效方》）。

牛蒡子配桔梗
牛蒡子擅于疏散风热，宣通肺气，清利咽喉；桔梗擅于宣通肺气，利咽开音，祛痰止咳。
二者配伍，共同发挥疏散风热，宣肺利咽，祛痰止咳的功效，常用于治疗外感风热引起的咽喉肿痛，咳嗽，咳痰不顺畅等。
牛蒡子配连翘
牛蒡子能够疏散风热，解毒消肿；连翘善于清热解毒，消除痈肿，疏散结块，疏散风热。
二者配伍，疏散风热，清热解毒，消痈散结的作用增强，常用于治疗外感风热或温病初起，以及咽喉肿痛，口舌生疮，痈肿疮疡等。
牛蒡子配白芷
牛蒡子能清热解毒消肿；白芷能消肿排脓。
二者配伍，能增强解毒消肿排脓的作用，可用于治疗疮痈肿痛，或脓已成但尚未破溃等。
银翘散
药物组成：牛蒡子、银花、连翘、薄荷、荆芥穗、淡豆豉、苦桔梗、竹叶、生甘草。
功能与主治：辛凉透表，清热解毒。适用于治疗温病初起，表现为发热，微微怕冷，无汗，或汗出不顺畅，头痛口渴，咳嗽咽痛等。
消风散
药物组成：牛蒡子、荆芥、防风、蝉蜕、苍术、苦参、石膏、知母、当归、胡麻、生地、木通、甘草。
功能与主治：疏散风邪，祛除湿邪，清热养血。适用于治疗风疹、湿疹，表现为皮肤瘙痒，疹出色红，或疹子遍身呈片状、斑点状分布，抓破后渗水等。
普济消毒饮
药物组成：牛蒡子、黄芩、黄连、陈皮、生甘草、玄参、柴胡、桔梗、连翘、板蓝根、马勃、薄荷、僵蚕、升麻。
功能与主治：清热解毒，疏风散邪。适用于治疗大头瘟，表现为发热怕冷，头面红肿热痛，眼睛睁不开，咽喉不适，舌燥口渴等。
羚羊感冒胶囊（片）
药物组成：羚羊角、金银花、连翘、牛蒡子、荆芥、淡豆豉、桔梗、淡竹叶、薄荷素油、甘草。
功能与主治：清热解表。适用于治疗流行性感冒，症见发热怕风，头痛头晕，咳嗽，胸闷，咽喉肿痛等。
小儿清咽颗粒
药物组成：炒牛蒡子、玄参、蒲公英、连翘、薄荷、蝉蜕、板蓝根、青黛、牡丹皮。
功能与主治：清热解表，解毒利咽。适用于治疗小儿外感风热所致的感冒，症见发热头痛，咳嗽，声音嘶哑，咽喉肿痛等。

炮制方法：
1.牛蒡子：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。用时捣碎。
2.炒牛蒡子：取净牛蒡子，置炒制容器内，用文火加热，炒至略鼓起，微有香气，断面浅黄色时，取出。用时捣碎。

炮制作用：
1.牛蒡子：味辛、苦，性寒。归肺、胃经。具有疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽的功能。用于风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，丹毒，痈肿疮毒。生品长于疏散风热，解毒散结。
2.炒牛蒡子：能缓和寒滑之性，以免伤中，并且气香，宣散作用更强，长于解毒透疹，利咽散结，化痰止咳。

《雷公炮灸论》
雷公云：凡使，采之，净拣，勿令有杂子，然后用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，却用布拭上，然后焙干，别捣如粉用。

《中药大辞典》
牛蒡子：拣去杂质，筛去泥屑。
炒牛蒡子：取净牛蒡子，置锅内，用文火炒至微鼓起，外面呈微黄色并略有香气，取出，放凉。