山楂，中药名。为蔷薇科山楂属植物山里红或山楂的干燥成熟果实。具有消食化积，行气散瘀的功效。主治饮食积滞，泻痢腹痛，疝气痛，瘀阻胸腹痛，痛经。果实接近成熟时或成熟时采收。

煎服，9～12g。生山楂、炒山楂偏于消食散瘀；焦山楂消食导滞作用增强，用于肉食积滞，泻痢不爽。

脾胃虚弱而无积滞、胃酸分泌过多者慎用。

1.若配莱菔子、神曲等，可加强消食化积之功。若配木香，青皮以行气消滞，治积滞脘腹胀痛，如匀气散（《证治准绳》）。

2.治疝气痛，常与橘核、荔枝核等同用。

3.治瘀滞胸胁痛，常与川芎、桃仁、红花等同用；若治疗产后瘀阻腹痛、恶露不尽或痛经、经闭，朱丹溪即单用本品加糖水煎服；亦可与当归、香附、红花同用，如通瘀煎（《景岳全书》）。

1.与莱菔子、神曲配伍，消食化积，治疗饮食积滞，如保和丸；

2.与木香、青皮配伍，行气消滞，治疗气滞腹痛，泻痢便秘，如木香槟榔丸；

3.与川芎、桃仁、红花等同用，可缓解胸胁瘀滞疼痛；

4.若脾虚食不消化，可配伍白术；

5.湿热食滞互结，腹痛泻痢者，可配黄连、苦参等。

炮制方法：
1.山楂：取原药材，除去杂质及脱落的核及果柄，筛去碎屑。
2.炒山楂：取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出晾凉，筛去碎屑。
3.焦山楂：取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出晾凉，筛去碎屑。
4.山楂炭：取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出晾凉，筛去碎屑。

炮制作用：
1.山楂：味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃、行气散瘀的功能。山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病。
2.炒山楂：酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。
3.焦山楂：不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻。用于食积兼脾虚和痢疾。
4.山楂炭：其性收涩，具有止血、止泻的功效。可用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者。

《中药大辞典》
山楂：拣净杂质，筛去核。
炒山楂：取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡黄色，取出，放凉。
焦山楂：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋清水，取出，晒干。
山楂炭：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。